Der inspirierende Impuls von Nicola Rosenau (IfE, Universität Göttingen) verdeutlichte die Rolle optimierten Ernährungsverhältnisse, denn unsere Umgebung beeinflusst maßgeblich welche Essensauswahl wir treffen (können). Im Anschluss wurde in sechs verschiedenen Sessions zentrale Fragen diskutiert: Wie gelingt die Transformation vor Ort und welche Herausforderungen gilt es zu beachten?
Ein prägender O-Ton aus den Diskussionen: „Wir müssen „Out of the box“ denken und neue Communities sowie Räume aktiv einbeziehen.“
Wie genau das gelingen könnte, werden wir in den FollowUp-Terminen gemeinsam bearbeiten. Konkret werden am 12.05, 16.06. und 18.08. folgende Schwerpunkte thematisieren: „Resiliente Wertschöpfungsketten für Göttingen“, „Auf Rädern zum Essen“, „Stärkung regionaler Produkte“ und „Raus aus der Bubble“. Alle sind herzlich eingeladen dazu zukommen und mitzugestalten. Details folgen zeitnah über die Projektwebseite.
